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La industria porcina ha demostrado ser muy eficiente en su producción y, con un consumo interno estancado, la exportación le ha permitido crecer a buen ritmo. Pero tiene que hacer frente a los nuevos retos que el contexto global plantea: sostenibilidad, seguridad alimentaria y bienestar animal. Para profundizar en estos aspectos, Sealed Air, en colaboración con el IRTA, Marel y Ulma, organiza la jornada Love Pork, que se desarrollará en el centro IRTA de Monells el próximo 6 de noviembre a partir de las 9.30 h.
La presentación correrá a cargo de Carles Lapeña y Lamine Zetchi, Sales Managers de Sealed Air. La primera conferencia versará sobre Bienestar animal: su efecto en la eficiencia operativa, por el Dr. Antoni Dalmau Bueno, investigador del Programa Bienestar Animal del IRTA, seguida de la ponencia Cómo obtener una mejor calidad de la carne de porcino, por la Dra. Núria Panella-Riera, investigadora del Programa Calidad de Producto del IRTA.
Después de la pausa tendrá lugar la ponencia Higiene: soluciones básicas para resultados Premium, por Ester Fernández, marketing manager hygiene, y Bernardo García, sector specialist higiene en Sealed Air. Por último se podrá acudir a la charla Re-Inventando las categorías del lineal, por Gonzalo Campos, fish marketing manager Europe en Sealed Air.
A las 12.30 la jornada concluirá con una visita a las instalaciones del IRTA y posterior comida.
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