El rendimiento de la producción porcina española ha aumentado considerablemente en los últimos años. A pesar de este crecimiento, 1 kg de ganancia de peso en cerdos sigue siendo difícil de alcanzar y solo un número limitado de productores es capaz de superarlo.
Sin embargo, gracias a la selección genética para el crecimiento, a las nuevas líneas genéticas de hembras y machos, a los avances en nutrición y a la profesionalización del sector, conseguir este objetivo es cada vez más posible.
Desde el punto de vista económico, el coste medio por gramo de aumento de peso es variable. El impacto de la conversión alimenticia en los cerdos es mucho más decisivo para el resultado final.
Sin embargo, hay muchos ejemplos en los que el valor de la ganancia de peso en el engorde de cerdos es claramente mayor. Con un aumento de peso adicional de 150 g por día, se dispone de unos 17 días en la instalación que pueden ser valiosos, por ejemplo, en granjas donde el espacio para cerdos de engorde es limitado o incluso en sistemas integrados. En estos casos, el valor de rendimiento de los cerdos puede aumentar significativamente.
¡TODO TIENE QUE ESTAR BIEN!
Para lograr este rendimiento, todo tiene que estar bien ajustado: instalaciones, higiene, salud, clima, manejo y nutrición adecuada para los cerdos. Si estos puntos de partida no son correctos y no están alineados, no servirán de nada.
EL PAPEL DE LA NUTRICIÓN EN EL CRECIMIENTO DE LOS CERDOS Y EL SISTEMA GPS DE DE HEUS
La nutrición juega un papel importante en el período de crecimiento de los cerdos. Un animal crece a través de proteínas, grasas, minerales y, especialmente, agua.
Además, la ingesta de proteínas es cuatro veces más eficiente que la ingesta de grasas.
Esto se debe a que en un gramo de proteína también se almacenan cuatro gramos de agua y con grasa son solo 0,2 gramos. La deposición de proteínas se produce a partir de aminoácidos y energía.
Utilizando el modelo de crecimiento GPS de De Heus, es posible estimar las necesidades de aminoácidos, minerales y energía y ajustar la mejor ingesta de alimento de los cerdos en función del rendimiento estimado. Además, puede utilizar el GPS para evaluar y comparar si el alimento y las materias primas utilizadas están ajustadas para garantizar el mejor rendimiento de la granja para el productor.
LA IMPORTANCIA DE UNA BUENA FÓRMULA DE ALIMENTACIÓN PARA CERDOS
Una buena ingesta de alimentos es esencial para obtener suficientes nutrientes a diario.
Además, las granjas de alto rendimiento casi siempre tienen datos de consumo de lotes bien controlados y una alta salud, entre otros factores.
Como resultado, el consumo de energía se reduce entre un 10% y un 15% en todas las etapas del cerdo, así como menores requisitos de mantenimiento.
Sin embargo, la conversión alimenticia por kilogramo de crecimiento no es necesariamente menor como resultado.
Una mejora en la ingesta de alimento para cerdos significa que los bebederos también deben proporcionar agua
de manera eficiente, ya que la ingesta de alimento está influenciada por el consumo de agua. Por lo tanto, un buen suministro de agua es esencial.
LA IMPORTANCIA DEL MANEJO PARA TENER UNA BUENA INGESTA DE ALIMENTO
Una buena ingesta diaria de pienso para cerdos se consigue, entre otras cosas, a través de una buena gestión.
Esto comienza inmediatamente con el suministro de alimento, que también incluye:
Ajuste de los comederos
Control de la luz
Transición adecuada del pienso de lechones al pienso de engorde
Palatabilidad de estos piensos
PRESTA MUCHA ATENCIÓN AL FÓSFORO Y AL CALCIO
El fósforo y el calcio juegan un papel importante en la formación de proteínas y el desarrollo de los huesos.
El uso de enzimas, especialmente las fitasas, es crucial, ya que representa alrededor del 50% del suministro de fósforo digerible.
Para procesar esto, las buenas instalaciones y el control son esenciales. Al fin y al cabo, si quieres conseguir 1 kg de ganancia de peso en el engorde de cerdos, no puedes permitirte perder un día.
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Los lechones deben contar con una estructura limpia, desinfectada y seca.
Es importante asegurarse de que los alimentos y el agua potable estén disponibles de inmediato.
Un lechón sano es la mitad de la batalla.
Deben elegirse genéticas que tengan un buen crecimiento.
Existencia de suficientes puntos de comida y bebida. Por ejemplo, un comedero para un máximo de ocho animales y un bebedero para un máximo de diez animales.
Interesa ser crítico con el clima: secar, calentar y ventilar cuando sea necesario; un buen manejo de las cortinas y ventanas es muy importante.
Formar pequeños grupos si es posible.
Verificar diariamente el caudal de agua en los bebederos.
Si es posible, trabajar siempre con el sistema all-in/all-out.
