La contribución de la dehesa a la sostenibilidad
Su proyecto para conocer la contribución de la dehesa en la reducción de la huella de carbono de la producción de porcino ibérico le ha hecho merecedora de este galardón
La empresa Dehesa de Campo Alto S.L., situada en Espiel, Córdoba, recibió el pasado viernes 7 de octubre, en la celebración de la VI edición de los premios Porc d’Or Ibérico, el premio Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación. Un galardón que destaca la excelencia de su producción y, más concretamente, su apuesta por la innovación, con iniciativas relacionadas con la sostenibilidad y el estudio de la reducción de la huella de carbono.
Así, esta empresa cordobesa dedicada a la producción de jamones de bellota 100 % ibéricos, ha sido premiada por sus proyectos dirigidos a calcular la huella de carbono de la producción de sus jamones, con el objeto de poder conocer este y otro impactos de su actividad en el medio ambiente, y poner en consecuencia medidas para la mejora.
La contribución de la dehesa a la sostenibilidad
En colaboración con el Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, Dehesa de Campo Alto inicialmente se embarcó en el Análisis de Ciclo de Vida de la fase de curación de jamones, y posteriormente extendió este estudio a las fases productivas, ahondando en la contribución de la dehesa al secuestro de carbono y, por lo tanto, a la compensación de las emisiones. Mediante el método Eddy Covariance, una novedosa técnica para la medición de gases, entre otros, la empresa ha estudiado el balance neto de carbono del ecosistema de la dehesa. La finalidad es reflejar la contribución de la producción extensiva de porcino ibérico a la reducción de la huella de carbono.
“Desde Zoetis vemos fundamental valorar y reconocer el trabajo de empresas como Dehesa de Campo Alto para lograr una producción porcina cada vez más sostenible y con menor impacto en nuestro planeta”, declara Pedro Martín, director de la Unidad de Porcino, Avicultura, Biodevices & Automatización. “Así, el proyecto de Dehesa de Campo Alto encaja completamente con los compromisos de sostenibilidad que desde la compañía mantenemos activos con las comunidades en las que operamos, los animales y el planeta, y que hemos reflejado en nuestra iniciativa Driven to Care”.
El galardón Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación es uno de los cinco premios especiales que se entregan de manera anual a las mejores granjas de porcino ibérico de nuestro país, en el marco de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) junto a la Interprofesional del cerdo ibérico, ASICI, y Zoetis.
Ver más sobre Zoetis
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
DEI 2.0 y ganadería: Hacia un modelo de desempeño medioambiental
Rosa Gallart
Granjas porcinas con menos emisiones y menos olores gracias a Active NS
El bocadillo que une deporte, salud y tradición: la apuesta del jamón serrano
De calderas de gas natural a energía solar en granjas porcinas: paneles híbridos PVT y bombas de calor en una experiencia piloto en Bélgica
Andrea Costantino Jarissa Maselyne Manon Everaert Petros Demissie Tegenaw Steven Lecompte
Nuevo proyecto en Ballobar, Huesca: automatización y precisión en la alimentación
Instalaciones porcinas y microbiota reproductiva: claves para una prevención sanitaria sostenible
Daniel Berdejo Martínez María Jesús Serrano Andrés María Victoria Falceto Olga Mitjana Nerín
Clostridium perfringens en porcino: impacto en las distintas fases de producción y estrategias clave de control
De lo invisible a lo medible: evolución en el control ambiental por aerosolización en cebo
David García Páez
Implementación de la termo-desinfección en vehículos de transporte de cerdos en el Reino Unido
Densidad de alojamiento y comportamiento alimentario: claves en la fase de cebo
Lene J. Pedersen Mathilde Coutant Mona L.V. Larsen Noémie Menard
Evolución del control y vacunación frente a APP
Material de enriquecimiento en granjas de madres: claves para favorecer la conducta exploratoria
Laura Pérez Sala
Manejo del dolor en porcino: cerdas
Déborah Temple Eva Mainau
¿Está la cerda en condiciones de seguir en producción?
Dr. Christof Rapp Lisbeth Ulrich Hansen
Bases del control medioambiental en la empresa ganadera
Asunción Isabel Agüera Martínez José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Mercedes Toledo Ruiz
Evaluación del perfil de seguridad y de la seroconversión frente a PCV2 tras la vacunación con Cirbloc M Hyo® en granjas españolas
Carlos Casanovas Granell David Espigares Fernando Cerro Salvador Oliver Sonia Cárceles
