El USDA ajusta su proyección de producción global de carne porcina para 2022

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aumentó en 200.000 toneladas su proyección de producción global de carne porcina para el 2022.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aumentó en 200.000 toneladas su proyección de producción global de carne porcina para el 2022. En su último informe, titulado «Ganadería y avicultura: comercio y mercados globales«, el organismo situó en 110,7 millones de toneladas la producción mundial para el presente año, cifra levemente mayor a las 110,5 millones de toneladas de la estimación precedente.

La nueva estimación supone un aumento de producción del 3,2% respecto a 2021, y del 15,6% respecto a 2020. Pese a la continua evolución global del sector en los últimos años, aún no se han alcanzado los valores previos a la aparición de la Peste Porcina Africana en China (112,07 millones de toneladas durante 2017)

El ajuste en la estimación del USDA se explica principalmente por la aceleración en la recuperación de la cabaña china, que desde principios de año logró controlar el avance de la PPA. La llegada ésta enfermedad al gigante asiático en 2018 tuvo consecuencias devastadoras: el virus redujo en un 50% el total de la cabaña porcina en el lapso de un año.

Para 2022, el USDA estima que China producirá 51,8 millones de toneladas, un 9% más que en 2021. Con los valores actuales, China es responsable de casi el 47% de la producción mundial, situándose cómodamente como primer productor de carne porcina.