El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aumentó en 200.000 toneladas su proyección de producción global de carne porcina para el 2022.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) aumentó en 200.000 toneladas su proyección de producción global de carne porcina para el 2022. En su último informe, titulado «Ganadería y avicultura: comercio y mercados globales«, el organismo situó en 110,7 millones de toneladas la producción mundial para el presente año, cifra levemente mayor a las 110,5 millones de toneladas de la estimación precedente.
La nueva estimación supone un aumento de producción del 3,2% respecto a 2021, y del 15,6% respecto a 2020. Pese a la continua evolución global del sector en los últimos años, aún no se han alcanzado los valores previos a la aparición de la Peste Porcina Africana en China (112,07 millones de toneladas durante 2017)
El ajuste en la estimación del USDA se explica principalmente por la aceleración en la recuperación de la cabaña china, que desde principios de año logró controlar el avance de la PPA. La llegada ésta enfermedad al gigante asiático en 2018 tuvo consecuencias devastadoras: el virus redujo en un 50% el total de la cabaña porcina en el lapso de un año.
Para 2022, el USDA estima que China producirá 51,8 millones de toneladas, un 9% más que en 2021. Con los valores actuales, China es responsable de casi el 47% de la producción mundial, situándose cómodamente como primer productor de carne porcina.
El significativo aumento del gigante asiático compensará la caída en la producción de regiones/países que tienen perspectivas a la baja:
Estados Unidos: Se espera una contracción del 1,8%.
Unión Europea: De acuerdo a la CE, la producción en 2022 será la más baja desde 2014, situándose en 22,5 millones de toneladas.
Brasil: Según el informe, terminará el año habiendo producido 0,5% menos que 2021.
En cuanto a la comercialización global de la producción, se estima una caída del orden del 13%. De nuevo, esta variación esta explicada por el comportamiento chino, que gracias al repunte de su cabaña, tendrá menores necesidades de importar proteína porcina.
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