“uno de los retos del sector porcícola es propiciar las condiciones necesarias para que esto se mantenga así, y más en la actual coyuntura de la carestía de los alimentos en el país”
En Colombia, en lo que va de este año la carne de cerdo es de los pocos alimentos que ha bajado de precio, según cifras del Dane. Esta proteína registró -3,23 % en su costo.
En Colombia, en lo que va de este año la carne de cerdo es de los pocos alimentos que ha bajado de precio, según cifras del Dane. Esta proteína registró -3,23 % en su costo.
Desde la perspectiva anual, el precio de esta carne fue 16,25 % más costosa para abril de este año, comparada con el mismo mes de 2021.
A pesar de que la carne de cerdo es uno de los alimentos más caros de producir, una de las razones de por qué disminuyó su precio es la competencia que tiene el producto nacional con los importados y con otras clases de carnes como la de res y pollo.
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