La contribución de la dehesa a la sostenibilidad
Su proyecto para conocer la contribución de la dehesa en la reducción de la huella de carbono de la producción de porcino ibérico le ha hecho merecedora de este galardón
La empresa Dehesa de Campo Alto S.L., situada en Espiel, Córdoba, recibió el pasado viernes 7 de octubre, en la celebración de la VI edición de los premios Porc d’Or Ibérico, el premio Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación. Un galardón que destaca la excelencia de su producción y, más concretamente, su apuesta por la innovación, con iniciativas relacionadas con la sostenibilidad y el estudio de la reducción de la huella de carbono.
Así, esta empresa cordobesa dedicada a la producción de jamones de bellota 100 % ibéricos, ha sido premiada por sus proyectos dirigidos a calcular la huella de carbono de la producción de sus jamones, con el objeto de poder conocer este y otro impactos de su actividad en el medio ambiente, y poner en consecuencia medidas para la mejora.
La contribución de la dehesa a la sostenibilidad
En colaboración con el Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, Dehesa de Campo Alto inicialmente se embarcó en el Análisis de Ciclo de Vida de la fase de curación de jamones, y posteriormente extendió este estudio a las fases productivas, ahondando en la contribución de la dehesa al secuestro de carbono y, por lo tanto, a la compensación de las emisiones. Mediante el método Eddy Covariance, una novedosa técnica para la medición de gases, entre otros, la empresa ha estudiado el balance neto de carbono del ecosistema de la dehesa. La finalidad es reflejar la contribución de la producción extensiva de porcino ibérico a la reducción de la huella de carbono.
“Desde Zoetis vemos fundamental valorar y reconocer el trabajo de empresas como Dehesa de Campo Alto para lograr una producción porcina cada vez más sostenible y con menor impacto en nuestro planeta”, declara Pedro Martín, director de la Unidad de Porcino, Avicultura, Biodevices & Automatización. “Así, el proyecto de Dehesa de Campo Alto encaja completamente con los compromisos de sostenibilidad que desde la compañía mantenemos activos con las comunidades en las que operamos, los animales y el planeta, y que hemos reflejado en nuestra iniciativa Driven to Care”.
El galardón Porc d’Or Ibérico Especial Zoetis a la Innovación es uno de los cinco premios especiales que se entregan de manera anual a las mejores granjas de porcino ibérico de nuestro país, en el marco de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina, organizados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) junto a la Interprofesional del cerdo ibérico, ASICI, y Zoetis.
Ver más sobre Zoetis
Suscribete ahora a la revista técnica porcina
AUTORES
Cómo cuidar la salud respiratoria de los cerdos: medidas clave
Alejandro Cid González Ana I. Pastor Calonge César B. Gutiérrez Martín Mario Delgado García Óscar Mencía-Ares Sonia Martínez Martínez
2026: consolidar fortalezas para avanzar con firmeza
Respuesta de emergencia en accidentes con transporte porcino: la experiencia danesa
Cecilie Kobek-Kjeldager Kirstin Dahl-Pedersen Mette S. Herskin
Microbiota intestinal en el cerdo: de la taxonomía a la función en producción porcina
Eduard de la Torre Candán
Energía neta y crecimiento porcino: claves para una mejor predicción
Gabriela Martínez
La apuesta ganadora de Porgaor, Grupo LANKA: el sistema de alimentación individualizada en maternidades, Materneo de Asserva
El arte de alimentar a cerdas reproductoras: inteligencia artificial al servicio de la nutrición y productividad
Gustavo Márquez Esteban Pablo Fuentes Pardo Sara Crespo Vicente
Lechones más fuertes y numerosos al destete
Estrategia nutricional active feeding en lechones destetados PRRS positivos
Alberto Morillo Alujas
MASTERFLY® BAIT: control eficaz y duradero de moscas
El destete como punto clave de la productividad: puntos críticos a tener en cuenta
Anabel Fernández Bravo Andrea Martínez Martínez Elena Goyena Salgado Emilio José Ruiz Fernández Francisco Frances Diaz José Manuel Pinto Carrasco Manuel Toledo Castillo Simón García Legaz
Medidas para el control de la cepa Rosalía de PRRS
Gestionar la incertidumbre cuando el miedo entra en la granja
Laura Pérez Sala
Bioseguridad y control: estrategias para afrontar el PRRS y PPA en un escenario de riesgo
Bioseguridad aplicada frente a Peste Porcina Africana: protocolos clave en granja, logística y control externo
David García Páez
