En julio del 2020, México produjo 136mil tn de carne; 3.5% más que en el mismo mes del 2019.
Tras el Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá y el crecimiento acelerado del mercado chino se han abierto grandes oportunidades para la industria porcina; pero por otro lado, se han generado mayores impactos ambientales y sociales. El estado suroriental de Yucatán se ha convertido en el punto de expansión debido a la presencia del puerto de Progreso y […]
Tras el Acuerdo Estados Unidos-México-Canadá y el crecimiento acelerado del mercado chino se han abierto grandes oportunidades para la industria porcina; pero por otro lado, se han generado mayores impactos ambientales y sociales.
El estado suroriental de Yucatán se ha convertido en el punto de expansión debido a la presencia del puerto de Progreso y sus valiosos recursos, entre ellos el agua y la soya transgénica.
El agua es el imán para las empresas de la región:
“Porque hay mucha agua, vienen grandes granjas porcinas y eso las atrae. Para criar cerdos, necesitas toneladas de agua porque no puedes vivir sin animales» – Alberto Rodríguez, titular de la organización sin fines de lucro Concejio Maya del Ponient de Yucatán “Chicken Hay”
En julio del 2020, México produjo 136mil tn de carne; 3.5% más que en el mismo mes del 2019.
Yucatán se ha convertido en el nuevo punto para la producción de carne a gran escala y ahora es el cuarto estado más importante de la industria.
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