México se ha colocado como el décimo tercer productor mundial de carne de cerdo y ha permitido abrir nuevos mercados de exportación
El trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y productores porcícolas ha colocado a México como el décimo tercer productor mundial de carne de cerdo y ha permitido abrir nuevos mercados de exportación.
En el comunicado B418, la Sader informa que las acciones que lleva a cabo la dependencia, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y en conjunto con el sector, han permitido erradicar enfermedades de las piaras, mantener la sanidad de las unidades de producción y garantizar el abasto de cárnicos en el país.
La dependencia federal señaló que, en el primer semestre del año, México se ubicó entre los principales consumidores de carne de cerdo en América Latina, con un millón 322 mil 829 toneladas, el 30.9 por ciento del total registrado en la región.
De acuerdo con información de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), basados en fuentes de mercados, en el lapso de referencia el consumo aparente en América Latina aumentó 10.8 por ciento en comparación con los primeros seis meses de 2021, para totalizar cuatro millones 281 mil toneladas.
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