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El estrés por calor produce, tanto en animales como en humanos, un empeoramiento de la integridad intestinal y desemboca en una condición conocida como “leaky gut”
Sarah C. Pearce1 Maria V. Sanz-Fernandez1Jerry Torrison2Mark E. Wilson2Nicholas Gabler1Lance H. Baumgard1
1Animal Science, Iowa State University Ames, Iowa, USA; 2Zinpro Corporation, Eden Prairie, MN, USA
El estrés por calor produce, tanto en animales como en humanos, un empeoramiento de la integridad intestinal y desemboca en una condición conocida como “leaky gut” (siglas en inglés, síndrome del intestino permeable).
El objetivo de esta prueba fue determinar si este empeoramiento de la integridad intestinal puede ser mitigadacon la suplementación de complejos minerales traza de Zinc (ZnAA; Availa®Zn).
1. Control : 120 ppm Zn de ZnSO4
2. ZnAA: 60 ppm Zn de ZnSO4 + 60 ppm Zn de Availa-Zn
1. TN: Termoneutralidad (21 °C, 70% Humedad
2. HS*: Estrés por calor (37° C, 40% Humedad) * Heat Stress siglas en ingles
1. TN Control : Dieta Control + condiciones “TN” (ad libitum; n=8)
2. PFTN Control : Dieta Control + condiciones “TN” (alimentación a la par* ; n=8)
3. HS Control : Dieta Control + condiciones “HS” (ad libitum; n=8)
4. Availa-Zn : Dieta ZnAA + condiciones “HS” (ad libitum; n=8)
*Cuando hacemos un ensayo con calor, sabemos que los animales reducirán su consumo de alimento por la temperatura. Para discriminar los efectos puramente debidos a esta restricción térmica del efecto del calor “per se” sobre el metabolismo, hacemos un grupo de animales en condiciones de termo-neutralidad (sin calor) al que le damos de comer la misma cantidad que comerán los del estrés por calor.
Los datos obtenidos en esta prueba indican que la suplementación con complejos minerales traza de Zn – ZnAA – es un aspecto clave para la integridad del intestino delgado, la temperatura corporal y los marcadores sanguíneos del catabolismo muscular durante los periodos de estrés por calor.
Abstract presentado en 2013 American Society of Animal Science (ASAS) Midwest Section, Marzo 11-13, 2013, Des Moins, IA
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